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新小丸(しんこまる)小売セット
2,650円(税込)

購入数
 


内容量80組 (160枚)入り
製品寸法直径 60mm 高さ 8mm
容量目安35g(2枚合わせて蓋をした状態)
原料国産もち米・水飴

料理・食材を載せるならこの新小丸が断然オススメ!

その名の通り、小さい丸形の最中種(もなかの皮)です。

直径60mmですので、
大体2〜3口で食べきれるサイズです。
ふくらみを抑えてありますので、お皿に載せても
安定しています。

クラッカーの様に、少量ずつアイスや餡、お料理を
盛りつけるのに最適です

ホームパーティーなどで、一風変わった食材として
お使いいただくと面白いですよ!

おすすめの場面

和食 洋食 中華 エスニック 酒の肴
すくう のせる そえる

焼印向き

平らな最中種ですので、食材を「のせる」のに適しています。

「平円」と比べ、少し高さがありますので、とろみのついたアンなどものせることが出来ます。(垂れないもの)

2〜3口サイズの最中種ですので、品評会や試食会などにお使いいただくのにも適しています。

ソース状のお料理を「すくう」スプーンの様にもお使いいただけます。


最中の皮:新小丸

正面から見ると、完全な円です。

種の表面には、しっかりと手作りの証である
「もちの跡」が残っています。

( 「もちの跡」の話は、こちらをご覧下さい。 )

ホームパーティーなどでお使いいただく際には、
ちょっとしたうんちくでゲストの方にも喜ばれる
かも!?

最中の皮:新小丸

高さも8mmと小ぶりです。
ちょっとした盛りつけにはちょうど良いんです。


最中の皮:新小丸

2枚合わせても、この位です。
餡での充填量は約35g。

通常の最中に比べ、餡に対して最中種の
割合が多いので、最中種(最中の皮)自体の
香ばしさが引き立ちます。

餡を入れても、重くなりすぎずお勧めです。

最中の皮:新小丸

焼印を押すと、印象がだいぶ変わります。
写真は、ちょっと焦し過ぎですね。

新小丸は平面が多い型ですので、焼印も押しやすいです。
オリジナル最中種を作ってみてはいかがでしょうか?

(因みに焼印は、弊社近くのかっぱ橋などで既成の型だと
3千円くらいからあるようです。最中種以外にも使えますのでお勧めです。)


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平成26年9月より、各種クレジットカードもご利用いただけるようになりました。

最中種の「サイズ別分類」早見表  単位:mm / 円のもの:直径*高さ/ 四角のもの:辺の長さ*高さ

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