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五糎角(ごせんちかく)小売セット
2,980円(税込)

購入数
 


内容量90組 (180枚)入り
製品寸法一辺 50mm 高さ 10mm
原料もち米 100%

これぞシンプル最中種、一辺5cmの五糎角

米偏に「厘」で、「せんち」と読みます。

その名の通り、一辺が5cmの正方形の最中種です。 シンプルな型ですので、どの様なシーンでも馴染みやすく その形状は「お皿」として使っていただくには ピッタリのフォルムです。

ホームパーティーなどで、一風変わった食材として お使いいただくと面白いですよ!

おすすめの場面

和食 洋食 中華 エスニック 酒の肴
のせる もりつける つつむ

焼印向き

これ位の大きさがあると、ある程度の食材をすっぽりと「包む」ことができます。 当たり前ですが、最中種で包むと中身は見えなくなります。

このメリットは、
・おいしいけど、見た目が・・・をうまく隠せる。
・中身が見えないので、「何だろう」とワクワク感を演出できる。

「最中は甘いもの」と認識されている方がほとんどですので、塩気のある食材をうまく合わせれば ”意外性”もお客様に印象づけられるかもしれません。
毎月中身を変えれば、常連さんも飽きさせません。

「最中は甘味=最後に出てくる物」と思われている方がほとんどですので、先付けやアミューズとしてお使いいただけば、お客様にさらなる”驚き!”をご提供できるかもしれません。


最中の皮:五糎角

正面から見ると、完全な正方形です。

種の表面には、しっかりと手作りの証である 「もちの跡」が残っています。

最中の皮:五糎角

高さが10mmありますので、 ペーストなどを塗りつけたりするにも 最適です。
ちょっとした盛りつけにはちょうど良く、 たくさん並べると、碁盤の目のようです。

2枚合わせても、この位です。
通常の最中に比べ、中身に対して最中種の 割合が多いので、最中種(最中の皮)自体の 香ばしさが引き立ちます。


最中の皮:五糎角

五糎角は平面が多い型ですので、焼印も押しやすいです。 オリジナル最中種を作ってみてはいかがでしょうか?

(因みに焼印は、弊社近くのかっぱ橋などで既成の型だと 3千円くらいからあるようです。最中種以外にも使えますのでお勧めです。)


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平成26年9月より、各種クレジットカードもご利用いただけるようになりました。

最中種の「サイズ別分類」早見表  単位:mm / 円のもの:直径*高さ/ 四角のもの:辺の長さ*高さ

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