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乱菊(らんぎく)小売セット
2,570円(税込)

購入数
 


内容量68組 (136枚)入り
製品寸法直径 70mm 高さ 8mm
容量目安40g(2枚合わせて蓋をした状態)
原料もち米 100%

最大サイズは乱菊。目で楽しむ料理のアクセントに乱れ咲く菊の柄を!

最中種のデザインの中で、菊は定番中の定番です。

その中でもこの「乱菊」は、 細かな菊の花びらを散らしたデザインで、 最中種はここまで細かく柄を表現できるんだと 伝えてくれるデザインです。

この表現性の高さのおかげで、 今日において様々なお菓子屋さんから特注最中種の ご注文をいただいております。

おすすめの場面

和食 中華
のせる そえる つつむ

重陽の節句(9月9日)でもおなじみの菊は「長寿のシンボル」
敬老会やお誕生日会などのお祝いの席でお使いいただくのにお勧めです。


最中の皮:乱菊

最中種(もなかの皮)は、 専用の金型にモチを入れて焼きます。

これだけ細かいデザインになると、 金型を彫るのも一苦労。
金型は全部、手彫りなんです。

最中の皮:乱菊

高さは8mm。

一番上の写真をご覧いただくとお分かりいただけるでしょうか。
内側の土手が低くなっていますので、 直径(70mm)の割には、餡での充填量は 少なめです。約40g入ります。


最中の皮:乱菊

種自体が薄めですので、 なにかを塗りつけて召し上がっていただいたり、 クラッカーの様にお使いいただくといいかも知れません。

チーズやジャムを添えて召し上がる、 というお客様もいらっしゃいました。


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平成26年9月より、各種クレジットカードもご利用いただけるようになりました。

最中種の「サイズ別分類」早見表  単位:mm / 円のもの:直径*高さ/ 四角のもの:辺の長さ*高さ

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